Waar ik vroeger vooral kookte om te eten, eet ik de laatste jaren meer en meer om te kunnen koken. Het genot van koken ligt voor mij steeds meer in het ontdekken van nieuwe dingen, het proeven van speciale smaken, het samen met en voor anderen koken en het meegenieten van spijs en gezelschap rond de tafel.
Sinds ik in De Schutting als vrijwilliger één tot twee keer per week de avondmaaltijd opdien heb ik de microbe weer helemaal te pakken. Het koken heeft me weer helemaal in zijn macht, het kan tegenwoordig echt mijn dag maken. Als ik tijd heb laat ik mezelf soms net iets te hard gaan en durf met een budget van 3,5 euro per persoon wel eens meer dan drie uur achter het fornuis staan. Elke keer soep en een hoofdgerecht, desserts zijn nooit mijn ding geweest, ik koop gewoon potjes. Ik ben zelf al verbaasd en trots geweest over de menu's die ik heb weten klaar te maken en had zo het idee dat ik er maar eens iets van moest neerschrijven. De ene dag al spectaculairder als de andere, maar ik denk dat ik met een gerust hart durf zeggen dat het altijd lekker en gezellig is, zonder een druppel alcohol.
No comments:
Post a Comment